Saiba como a pitaya transformou a economia de uma pequena cidade gaúcha (que já pensa em produzir até espumante da fruta)
07/03/2026
(Foto: Reprodução) Como o cultivo de Pitaya está transformando a economia de uma pequena cidade gaúcha
Uma fruta exótica, de cores vibrantes e que vem transformando a economia de uma pequena cidade no interior do Rio Grande do Sul. O município de Sério, no Vale do Taquari, se prepara para abrir suas portas para a terceira edição da Feira da Pitaya.
O evento destaca o impacto do cultivo da fruta exótica na economia local e a aposta dos agricultores na diversificação da produção rural. Atualmente, quatro produtores cultivam cerca de 12 mil mudas de pitaya em mais de quatro hectares em Sério.
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O manejo é orgânico e exige dedicação intensa, já que a polinização manual é necessária para garantir a produtividade. Segundo Paulinho José Aroldi, um dos pioneiros no cultivo, que começou a pesquisar sobre a fruta ainda em 2013, o trabalho inclui a coleta de pólen de diferentes variedades e a aplicação flor por flor — tarefa que normalmente seria feita por abelhas.
“Se polinizasse manualmente, reduziria bastante a qualidade e o tamanho do fruto. A gente coleta o pólen da flor da pitaya roxa e da pink e, com o pincel, passa de flor em flor, fazendo o que a abelha faz na natureza, mas que na pitaya não é totalmente eficiente”, explica o produtor.
A variação climática ano a ano do Rio Grande do Sul representa outro desafio para os agricultores. A pitaya, originária da América Central e da família dos cactos, prefere temperaturas elevadas. Ivan Bonjorno, extensionista da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), afirma que as condições climáticas testam a resiliência dos produtores e das plantas.
“Nos últimos anos, a gente teve situações muito distintas. Quatro anos de seca, depois um ano que choveu demais. Um mês de julho muito frio, com dois dias consecutivos de geadas bem severas”, explica.
Pitaya tem visual curioso e pode ser transformada em geleia, refrigerante e até espumante
Reprodução/RBS TV
Refrigerante, geleia e até espumante
Para ampliar o cultivo, a prefeitura de Sério oferece incentivos como subsídio de mudas, postes e sistemas de irrigação, além de assistência técnica desde a análise do solo até o planejamento do plantio. O objetivo é aumentar o número de produtores ainda em 2026 e consolidar o título de “terra da pitaya”, já reconhecido por lei estadual.
Além da fruta in natura, o município aposta na diversificação de produtos derivados. "Hoje, já temos derivação da pitaya no refrigerante, estamos buscando o vinho dela, buscando espumante — que será o primeiro espumante do mundo de pitaya, fabricado por nós. Hoje, já contamos com geleias, pão e sorvete de pitaya”, enumera o prefeito de Sério, Moisés de Freitas.
A feira da pitaya, que chega à terceira edição, reforça o papel da fruta na economia local e apresenta ao público as novidades do setor, além de valorizar o trabalho dos agricultores do Vale do Taquari.
A fruta exótica conta com cores vibrantes, como pink e roxo, além da pitaya branca
Reprodução/TV TEM
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